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“酿酒产业”走出乡村致富新路子

2021-11-03 22:40     来源:环江融媒
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近日,环江im体育自治县驯乐乡糯米喜获丰收,走进康宁村,这里酒香扑鼻,村民欧贵仁正在酒坊厂用收成的糯米制作窖酒,庆祝丰收。

驯乐窖酒坊厂

康宁村地理环境独特,气候温差适中,山泉清甜凉爽,制作出的窖酒品质极佳,深受广大群众喜爱,但均是各家各户小作坊加工的生产方式,产量不高。

酿酒工艺传承代表人欧贵仁

为了让传统工艺制作的窖酒走出大山,帮助村民实现增收。2017年,作为酿酒工艺传承人代表,欧贵仁创办驯康窖酒坊厂,把村民团结起来一起酿酒,为扩展销路,他每年参加绿博会活动交流学习,积极推广产品。目前已在广西,山东,内蒙古,浙江等全国各地建立了批发销售客户关系。

酿好的窖酒

取酒

“我们全村都支持欧贵仁的工作,都盼望他把这条路越拓越宽,带领我们村民增收致富。”康乐村村民蒙贵忠告诉记者。

包装好的窖酒

据了解,康乐村现有20多户村民制酒,每年生产糯米酒系列产品4-5吨,全村创收可达100至200万元。依托酿酒产业,康乐村走出了乡村致富的新路子。


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